鱈とアサリの簡単アクアパッツァ
verdino @cook_40134208
とにかく簡単で10分あれば本格イタリアンの味になります！ソースはパンを浸して食べてみてください。絶品です！
このレシピの生い立ち
今日はワインと一緒に食事ををしたい！・・・と思った時に簡単でメッチャ美味しい料理です。白ワインが進みます！
鱈とアサリの簡単アクアパッツァ
とにかく簡単で10分あれば本格イタリアンの味になります！ソースはパンを浸して食べてみてください。絶品です！
このレシピの生い立ち
今日はワインと一緒に食事ををしたい！・・・と思った時に簡単でメッチャ美味しい料理です。白ワインが進みます！
作り方
- 1
トマトはザク切り、水菜は3cmに切る。にんにくは芽を取り軽く押しつぶす。鱈に塩・胡椒をする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火にかける。にんにくが少し色付いたら鱈を皮面から焼く。
- 3
鱈の皮面がキツネ色に色付いたらひっくり返し、トマト、アサリ、バジリコ、水を入れフタをして3分程コトコト煮る。
- 4
塩と胡椒で味を調え器に盛り水菜を散らして出来上がり！
コツ・ポイント
魚の皮面をしっかり焼いてあげるのがポイントです。それが中途半端だと料理に魚の生臭さが移っちゃいます。だし汁を使わずに水だけですごく旨みが出るすばらしい料理です。ぜひ一度試してみてください。
オリーブやケッパー入れともっと本格的で美味！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18850739
