あんまり辛くない麻婆豆腐

あんまり辛くない麻婆豆腐-レシピのメイン写真

あんまり辛くない麻婆豆腐

あっこママ☆ @cook_40036566

辛みのかわりに生姜をたっぷり使いました
このレシピの生い立ち
肉より豆腐が目立つけど
辛くなくてたくさん食べてもヘルシーな麻婆豆腐を目指しました

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肉より豆腐が目立つけど
辛くなくてたくさん食べてもヘルシーな麻婆豆腐を目指しました

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辛くなくてたくさん食べてもヘルシーな麻婆豆腐を目指しました

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材料

木綿豆腐 1丁
豚挽肉 150g
にら 1/2把
●にんにくみじん切り小さじ2
●しょうがみじん切り大さじ山盛り1
●白ねぎみじん切り大さじ1
サラダ油大さじ1
豆板醤小さじ1〜
★味噌大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★砂糖大さじ2/3
ごま油小さじ1
水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水切りして半分に切ってから7〜8ミリ厚さに切る
2

フライパンにサラダ油と熱し●の材料を香りよく炒めたら挽肉を加えて更に炒める
3

炒め油が透明になってきたら豆板醤を加え更に炒める
4

合わせておいた★を加え次に豆腐を加える
5

豆腐に熱が通ったらごま油をふりいれ、水溶き片栗粉でとじる
6

とろみがついたらニラを加えて火を止め余熱でニラに火を通す

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27818030.html

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あっこママ☆ @cook_40036566

2011/01/27 21:52に公開

なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。

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このレシピのキーワード

ニラお肉豚ひき肉にんにく酒もめん豆腐味噌しょうが長ネギ

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