海老とセロリの中華炒め

海老とセロリの中華炒め-レシピのメイン写真

海老とセロリの中華炒め

チャオ美 @cook_40043297

血液をサラサラにしてくれるセロリがたくさん食べられます(^o^)プリプリの海老と炒めたセロリの香りがいいですよ～♡
このレシピの生い立ち
炒めたセロリが食べたくて♡

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チャオ美 @cook_40043297

血液をサラサラにしてくれるセロリがたくさん食べられます(^o^)プリプリの海老と炒めたセロリの香りがいいですよ～♡
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材料

２人分

セロリ（葉ごと） 2本
海老 10尾
　★にんにく、しょうが（チューブ） 1cm位
　★塩コショウ適量
　★紹興酒or酒大さじ1
　★片栗粉大さじ1
ごま油大さじ2
味の素　中華あじ大さじ1～2
コショウ 2振り
紹興酒or酒大さじ2

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作り方

1

海老の背中側に縦に切れ目を入れ、背ワタをとる。★の調味料を揉み込み１０分程置いておく。
2

セロリは筋を取り、斜め薄切りに、葉の部分はザク切りにしておく。
3

中華鍋にごま油を熱し、海老を炒めます。くるんっと海老が丸まり、半分ほど火が通ったらセロリを入れ強火で一気に炒めます。
4

中華あじ、コショウ、紹興酒を入れ大きく混ぜ合わせたら出来上がりです♡

コツ・ポイント

海老はこの切り方が１番プリプリ感が良いと思います。背ワタも取りやすいので楽チンです(^o^)

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チャオ美 @cook_40043297

2011/01/27 21:46に公開

野菜がたくさん食べられるレシピ創作と捜索を楽しんでます(^o^)

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このレシピのキーワード

炒めものエビセロリ片栗粉にんにく酒しょうが

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