下準備
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。

卵白、卵黄に分けます。

卵黄の方にはヨーグルトと牛乳を加え混ぜます。

3に、ふるった粉類をすべて加え、粉っぽさが亡くなるまで混ぜます。

続いて、卵白を泡立てます。
途中で5回に分けて砂糖を入れます。
※しっかりと泡立ててください!!

4に、5で作った卵白の1/3を入れ、泡立て器で混ぜます。

次に残りの半分を入れ、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜます。

混ざったら、残りのすべてを入れ泡をつぶさないように優しく混ぜます。
※ここでは、しっかり混ぜてはいけません!!

油をひいてない、テフロン加工のフライパンで焼きます。