❤トマト&バジルのイタリアンブレッド❤
midotti♡ @cook_40135251
ホームベーカリーで作る、バジルの葉を使った❤本格的なパン
このレシピの生い立ち
美味しいパンが作りたくって、いろいろなレシピを考えてみました。
❤トマト&バジルのイタリアンブレッド❤
ホームベーカリーで作る、バジルの葉を使った❤本格的なパン
このレシピの生い立ち
美味しいパンが作りたくって、いろいろなレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・トマトジュース
・オリーブオイル
・砂糖
・塩
・スキムミルク
を入れ、バジルの葉をちぎって入れる。 - 2
強力粉を蓋をするように、そ～っと入れる。
- 3
ドライイーストを中央に入れる
→セットできるケースがある時はそこへ入れる。 - 4
生地作りでスタート→約2時間
- 5
具入れブザーが鳴ったら、
・パルメザンチーズ
・ブラックペッパー
・ホワイトセサミ
を適宜入れる。 - 6
生地作りが終わったら打ち粉の上に取り出し、２つに分けて軽くまとめ、ぬれ布巾をかけて約20分ベンチタイム。
- 7
打ち粉の上で伸ばし端から巻いて、羽を取ったパンケースに並べて戻し、2倍くらいになるまで発酵させる
→60～90分くらい - 8
焼く→20～25分
完成♪
コツ・ポイント
二次発酵の時に充分に膨らませること。
ドライバジルでもOKです。
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