さつまいもを乱切りにし水にさらす。

鶏肉を一口大に切り、砂糖を揉み、更に塩を揉み込む。

フライパンにごま油をしき、鶏肉を表面に焼き色が付くまで炒める。

水を切ったさつまいもを加え、表面に焼き色が付くまで炒める。

合わせた●の調味料を加え2,3分煮立たせた後、クッキングシート等で落し蓋をしフライパンの蓋もし5分ほど煮る。

照りが出てきたら完成です。