紅茶香る☆オレンジライブレッド

Name: 紅茶香る☆オレンジライブレッド
Yield: ２個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 90g; ライ麦粉 30g; はちみつ 3g; 塩 小さじ1/2; 白神こだま酵母 2g; 紅茶ティーバッグ 1つ; └熱湯 75g; ドライいちじく 1個; くるみ 3〜4粒; オレンジピール 大さじ1〜

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

紅茶の香りがふんわり♪オレンジピールと相性バツグンの食べやすいライ麦パンです(^^)
このレシピの生い立ち
くるみやドライフルーツたっぷりのライ麦が好きなので♪

紅茶香る☆オレンジライブレッド

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

２個

強力粉 90g
ライ麦粉 30g
はちみつ 3g
塩小さじ1/2
白神こだま酵母 2g
紅茶ティーバッグ 1つ
└熱湯 75g
ドライいちじく 1個
くるみ 3〜4粒
オレンジピール大さじ1〜

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作り方

1

紅茶はティーバッグから出して、葉ごと使う。熱湯で紅茶を作って冷ましておく。
2

HBで生地作り～一次発酵まで。
3

軽くガス抜きをして2分割。ベンチタイム20分。
4

成形して二次発酵35分。
5
240度予熱したオーブンに入れて、220度で12分。最初の3分はスチームを入れる。

コツ・ポイント

具材はお好みの量で。
スチーム機能がなければ庫内に霧吹きをしてから焼いてください。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2017/01/17 04:24に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

はちみつくるみ強力粉ライ麦粉

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