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海老のチリソース
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海老のチリソース-レシピのメイン写真

海老のチリソース

サラダケイタロウ
サラダケイタロウ @cook_40194406

海老のほかにも、鶏肉やいろいろなシーフードを使ってもよいと思います。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

海老のほかにも、鶏肉やいろいろなシーフードを使ってもよいと思います。
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海老のチリソース

サラダケイタロウ
サラダケイタロウ @cook_40194406

海老のほかにも、鶏肉やいろいろなシーフードを使ってもよいと思います。
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材料

4人分
  • 海老 中サイズ 500g
  • 塩、こしょう、味の素 適量
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • にんにく 3かけ
  • 生姜 15g
  • 水 100cc
  • ケチャップ 30g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • たまねぎ 1/2ヶ
  • セロリー 1/2本
  • 長ネギ 1/2本
  • 卵白 Ⅰヶ分
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作り方

  1. 1

    海老は頭をとり皮をむき
    下味を。。。
    塩、コショウ、酒、卵白、片栗は大さじ1

  2. 2

    ソースの合わせ調味料
    ケチャップ、水、砂糖、
    しょうゆ、味の素を合わせておく

  3. 3

    にんにく、しょうが、長ネギはみじん切り。
    玉ねぎと筋をとったセロリーは食べやすい大きさに

  4. 4

    フライパンをよく熱してサラダ油大2で1を加える、いじらずにそのまま1分ほど。。。

  5. 5

    4の海老をつながっているのでそのままうらがえしに、あとは1こ1こにほぐします。

  6. 6

    5の油をよくきって、にんにく、生姜を加えいためる。そこに玉ねぎセロリーも。

  7. 7

    2のソースを加え煮立ったら長ネギと水溶き片栗粉でとろみをつければできあがり!!

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サラダケイタロウ
サラダケイタロウ @cook_40194406
2011/01/13 09:10に公開
フィリピンで飲食業に関わっていますいくつかのお店を手伝わせていただいております。海外の中でもフィリピンは非常にレベルの高い和食を安くいただけます。是非おためしを!!
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このレシピのキーワード

エビ セロリ 片栗粉 にんにく 酒 卵白 玉ねぎ ケチャップ しょうが 長ネギ

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