下味冷凍可能！ローストポーク
Swiss ヨガインストラクターの簡単ヘルシーレシピ @cook_40312889
簡単なのにパーティーっぽさ全開になるローストポーク。下味だけつけて冷凍しておく事も可能です。
下味冷凍可能！ローストポーク
簡単なのにパーティーっぽさ全開になるローストポーク。下味だけつけて冷凍しておく事も可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚モモブロックに⭐︎の材料を揉み込み、ビニール袋やジップロックに入れて1日おく。(冷凍する場合にはここで冷凍庫へ)
- 2
①の豚肉を冷蔵庫から取り出して30分ホド置いて常温に戻す。
- 3
熱々に熱したフライパンで豚肉全体にこんがり焼き色をつける(中まで火は通らなくてOK。あくまでも表面の焦げ目)
- 4
焼き色をつけた豚肉を2〜3分休ませて、ビニール袋(耐熱)に入れて空気を抜いて縛る(出来たら袋は二重に)。
- 5
グツグツに沸かしたたっぷりのお湯の中にドボンして冷めるまで放置(真冬以外は蓋なし、真冬は蓋あり)。
- 6
取り出してカット(数時間立ってからの方が肉汁が馴染むので、前日調理がお勧め)。
- 7
ソースはこちら！26776015
コツ・ポイント
豚肉にフォークで穴を開けると肉汁が漏れ出す原因になるので穴あけは無しで。
冷凍する場合には解凍はレンジは使わずに1日かけて冷蔵庫でじっくり。
本州最東端のヨガスタジオYOGA SALON POYANICA(ヨガサロンぽやにか)を運営しています。ヨガ一家らしい心とカラダが喜ぶヘルシーメニューやアレルギー対応のお菓子のレシピなどシェア出来たらと思っています。
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