厚揚げのあっさり鶏そぼろとじ

厚揚げのあっさり鶏そぼろとじ-レシピのメイン写真

厚揚げのあっさり鶏そぼろとじ

あーりータイムズ @cook_40042644

厚揚げを鶏挽肉と一緒に煮てあんかけにしました。きぬさやも色どりにどうぞ。
このレシピの生い立ち
厚揚げと鶏挽き肉を使ったレシピを作りたかった。今回はあっさり醤油味ですが、こってり甘口醤油味もいいのではないかと思っています。

厚揚げを鶏挽肉と一緒に煮てあんかけにしました。きぬさやも色どりにどうぞ。
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厚揚げを鶏挽肉と一緒に煮てあんかけにしました。きぬさやも色どりにどうぞ。
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材料

4人前

厚揚げ 1袋
鶏挽肉 200ｇ
○水 500ｃｃ
○酒大さじ1
○しょうが（すりおろし）適量
●醤油大さじ1
●ガラスープの素（中華だし）小さじ2
◎片栗粉大さじ1（同量の水で溶く）
きぬさや 1袋

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作り方

1

厚揚げを1ｃｍくらいの厚さに切る
2

鍋に水を入れ揚げ豆腐と鶏挽肉を入れ○の調味料を入れる
3

煮たってきたらアクをとる。
4

●の調味料ときぬさやを入れ5分位煮込み、水とき片栗粉でとろみをつけ出来上がり

コツ・ポイント

厚揚げを使う前に熱湯をかけて油抜きしましょう。

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あーりータイムズ @cook_40042644

2011/01/15 02:45に公開

はじめまして！！高校生女子と子供より手のかかる40代食いしん坊夫と暮らしている主婦です。食いしん坊夫の食い気はいつになったらなくなるのでしょうか？こんなわが家のエンゲル係数を下げるため、毎日がんばって料理しています。私は、食べるより作る方が好きです。よろしく！！

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このレシピのキーワード

そぼろ片栗粉きぬさや厚揚げ酒とりひき肉しょうが

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