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しゃけ込みご飯
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しゃけ込みご飯-レシピのメイン写真

しゃけ込みご飯

しんごまなおみそ
しんごまなおみそ @cook_40096298

しゃけとキノコが良く合うので たくさん食べたくなります! 寒い日に豚汁と一緒にいかがですか(^ ^)
このレシピの生い立ち
鍋の材料のキノコ類の残りと年末に買ったしゃけの冷凍があったので ちょっと変わった混ぜご飯を豚汁に合わせて作ろうと思って。

しゃけとキノコが良く合うので たくさん食べたくなります! 寒い日に豚汁と一緒にいかがですか(^ ^)
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鍋の材料のキノコ類の残りと年末に買ったしゃけの冷凍があったので ちょっと変わった混ぜご飯を豚汁に合わせて作ろうと思って。

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しんごまなおみそ
しんごまなおみそ @cook_40096298

しゃけとキノコが良く合うので たくさん食べたくなります! 寒い日に豚汁と一緒にいかがですか(^ ^)
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鍋の材料のキノコ類の残りと年末に買ったしゃけの冷凍があったので ちょっと変わった混ぜご飯を豚汁に合わせて作ろうと思って。

しゃけとキノコが良く合うので たくさん食べたくなります! 寒い日に豚汁と一緒にいかがですか(^ ^)
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材料

茶碗4〜5杯分
  • 米 2.5合
  • 水 2.5目盛り分
  • えのき 1袋
  • しめじ 1株
  • 人参 半分
  • こんにゃく 半分
  • しゃけ 大1切れ
  • だしの素 20g
  • 酒 大1杯
  • 麺つゆ 大4杯
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作り方

  1. 1

    米2.5合を研いで水加減を合わせる

  2. 2

    しめじ、えのきは石づきを取り、しめじはバラバラにえのきは4等分に切る

  3. 3

    こんにゃく、人参は適当な大きさにカットし 材料を全て釜へいれる

  4. 4

    だしの素、麺つゆを入れて最後にしゃけの切り身をのせ酒を振りかけて炊飯スイッチオン♪

  5. 5

    炊き上がったら しゃけの皮と骨を外しバラしながらご飯と混ぜ合わせたら完成!

  6. 6

    茶碗によそったらお好みで青ネギを散らしても良いです

コツ・ポイント

しゃけは 振り塩か甘塩が塩加減が良いです!
生しゃけを使う時は 入れる前に塩を振って下味をつけてください。
炊き上がってしゃけをほぐす時は骨に気をつけ取り除いてください。

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しんごまなおみそ
しんごまなおみそ @cook_40096298
2017/01/16 05:59に公開
時短、簡単、 安くて美味しいのも少し手間ひまかけて作るのも好き♪最近の楽しみは道の駅巡りして現地の美味しい物を買ってきて料理すること。レシピの盛り付けは分かりやすい様にシンプルにしてます。各ご家庭で素敵にアレンジしてください(^^)/
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 えのき シメジ にんじん こんにゃく 酒 米

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