アマランサスは茎を切って塩を入れた熱湯で1分半〜2分位茹でる。(茎はかたいので炒め物が良いです( ^ω^ ))

茹で上がったら、茹で汁を切って流水で冷ます。葉が硬いかなーって時は熱いまま少し放置( ˘ω˘ )

冷めたら3センチ幅くらいに切って、水気を切る。海苔も適当に手でちぎる(←子供にさせると喜ぶo(^▽^)o)

容器にアマランサスと海苔、醤油を入れて混ぜる(これも子供にさせると喜ぶ( ˘ω˘ ))

鰹節をかけて完成☆