
実家のお雑煮
プチ上品なお雑煮
※量はお好みで変えてください。
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プチ上品なお雑煮
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生まれた時から食べてました。
スルメを5mm幅、長さ5~10cmカットする
昆布も同様に5mm幅長さ5~10cmカットする
鍋に水をはり、沸騰したら日本酒・スルメ・昆布を投入する。
大根・人参を厚さ5mm程度にカットして形を好きなように整える
※家は星型です。
大根・人参を投入し、火が通るまで茹でる
餅を焼いておく
醤油を色付けや、風味がでる程度入れ、火を止める。
※火が通りすぎると、汁がにごってしまうので注意
お椀に餅を入れ、うえから汁をかける。
その後、みつばを添えたらできあがり。
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