型に敷紙を敷く。
☆を一緒にふるう。
バターはさいころ状に切っておく。
チョコを刻む。

チョコとバターを
湯せんで溶かす。

バターが溶けたら
牛乳を加えて
まぜる。
湯せんにかけたまま置いておく。

オーブンを170℃に
予熱する。

卵を卵黄と卵白に
分ける。
卵黄はほぐす。

卵白にグラニュー糖を3回に分けて加え
8分立てのメレンゲを作る。

③を湯せんから
外し、卵黄を加えて
まぜる。

⑥の半量を⑦に加え
まぜる。

⑧を残りの⑥に入れ、まぜる。

⑨に☆を加え、
ゴムベラで
ふんわりまぜる。

⑩を型に流し、
10cmくらいの高さ
から落として
空気を抜く。

170℃のオーブンで
約50分-60分焼く。

焼き上がったら
型のまま冷ます。
冷めたら型から
外し、袋に入れて
冷蔵庫へ。

冷えてから敷紙を
外す。
上から粉糖を
振りかけてもよい。