納豆☆タルタルバーガー♪

RAIN★ちゃん
RAIN★ちゃん @cook_40039735

意外な組み合わせが妙にクセになる美味しさです♪食べやすさにこだわりました♪
このレシピの生い立ち
カキフライ用にちゃちゃっと作ったタルタル風ソースが余ってしまったので次の日のランチに納豆、パストラミ、きゅうりと一緒にベーグルにサンドして食べたら美味しくてハマりました♪でも食べづらかったので徐々に改良しました♪

納豆☆タルタルバーガー♪

意外な組み合わせが妙にクセになる美味しさです♪食べやすさにこだわりました♪
このレシピの生い立ち
カキフライ用にちゃちゃっと作ったタルタル風ソースが余ってしまったので次の日のランチに納豆、パストラミ、きゅうりと一緒にベーグルにサンドして食べたら美味しくてハマりました♪でも食べづらかったので徐々に改良しました♪

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材料

バーガー2コ分
  1. お好みのバンズ 2コ
  2. 納豆 1パック
  3. きゅうり 1/2本
  4. ○卵L玉 1コ
  5. ○ピリ辛らっきょう漬け 大きめ 5コ
  6. ○マヨネーズ 大1
  7. ○味付け塩こしょう 適量
  8. マヨネーズ 適量
  9. アジシオ 少々
  10. ※あればコーヒーフィルター 2枚

作り方

  1. 1

    かたゆで卵を作り、みじん切りにし、らっきょうのみじん切りを加えて○のマヨネーズと味付け塩こしょうで味付けしておきます。

  2. 2

    きゅうりは斜めに2〜3mm幅にスライスしておきます。(長さはバンズの幅に合わせて下さい。)

  3. 3

    納豆は添え付きのタレ(からしは入れません)を加えてティースプーンで軽〜くほぐすように混ぜます。(混ぜ過ぎないで下さいね)

  4. 4

    市販のバンズは、かたくてパサパサパサしているので袋ごとレンジの強で1分弱くらい加熱するとふかふかでしっとりします。

  5. 5

    温めたバンズの下部にきゅうりスライスを並べ、アジシオを振りタルタル、納豆の順にのせ広げて上部をかぶせます。

  6. 6

    出来上がった物を一度軽く手のひらで押さえて落ち着かせ、あればコーヒフィルターにバーガーを入れます。

  7. 7

    ※コーヒーフィルターに入れて持てば中身がこぼれても手が汚れにくくて安心なのでおすすめです♪無漂白の茶色だとお洒落っぽい?

  8. 8

    ※かたいパサパサの市販バンズを美味しくするためにはトーストするより袋ごとレンジの強で1分弱程度加熱がおすすめです♪

  9. 9

    ※袋ごとレンチンは様子をみながらして下さい。途中ひっくり返した方がいいかもしれません。

  10. 10

    ※バンズは1袋4コ入りの物を使用しています。一度に使わない場合はそれぞれラップに包んで様子を見ながらレンチンして下さい。

  11. 11

    ※余談ですが、コーヒーフィルターをカフェオレボウルやマグカップなどに入れ、フライドポテトを入れてバーガーに添えても♪↓

  12. 12

    ↓その他にもお菓子などを入れてもちょっと可愛いおもてなしが出来ますよ♪

  13. 13

    ※らっきょう漬けはピリ辛でなくても普通の甘酢漬けでOKです。

  14. 14

    ※少々食べづらいですがトーストしてカリっともっちりさせたNY風ベーグルに今回の具を少なめにして↓

  15. 15

    ↓サンドするかオープンサンドにするのも美味しいので良かったら試してみて下さいね♪

コツ・ポイント

※納豆は出来るだけ糸を引かせないように軽くほぐしてタレを絡める程度にして下さい。※タルタルもゆるくなりすぎないように、ごくごくシンプルにしました。※欲張って中身を入れ過ぎると食べづらくなり、悲惨なことになるので分量を守って下さいね♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
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とにかくRAIN大好き!いつもRAINを聴きながらモバれぴ見ては勉強中です。いつも皆さんの料理のレシピに感心してます。私もオリジナル料理が沢山出来るようになりたいなぁ(^-^)
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