フライパンでチャパティ作り
なぎの木 @cook_40185780
全粒粉いっぱいのチャパティ。発酵させないので手早く簡単にできるんです♪
このレシピの生い立ち
最初は古くなりやすい全粒粉消費の為に作りました。発酵させないのでパンとは少し違いますが、栄養価も高く、ナンより手早く焼けて時間が無い時にいいです♪
フライパンでチャパティ作り
全粒粉いっぱいのチャパティ。発酵させないので手早く簡単にできるんです♪
このレシピの生い立ち
最初は古くなりやすい全粒粉消費の為に作りました。発酵させないのでパンとは少し違いますが、栄養価も高く、ナンより手早く焼けて時間が無い時にいいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
全粒粉と強力粉を混ぜ、塩を溶かした水を入れ捏ねる。
- 2
捏ね上がった生地はできれば、30分以上休ませる。
-
- 3
8分割してまるめる。（1個約40ｇ）
-
- 4
まるめた生地を直径13㎝前後に伸ばす。
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- 5
フライパンで強火で片面1分30秒焼き、両面焼く。
-
- 6
焼き上がり♪
-
- 7
カレーに添えたり、包んだり♪写真は レトルトカレーで作った包める即席カレーフィリングです。ID:18721341
-
- 8
2018.12.02「チャパティ」の人気検索でトップ10入りしました＾＾
コツ・ポイント
シンプルで全粒粉が多い生地なので⓵の捏ねはパンのように必死に捏ねなくて大丈夫です♪全粒粉100％だと④で生地が伸びにくいので、強力粉を入れ少し食べやすく、作りやすくしました。
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