ほうれん草は洗って、茎の部分を切り落としざく切りにします。
卵は割って、溶いておきます。

鍋に水、１リットル、顆粒鶏がらの素を入れて火にかけます。

ほうれん草がしんなりしたら、溶き卵を加えて素早くかき混ぜ、
塩、水溶き片栗粉、ごま油を加えたら完成です。