豆腐は、食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーの上に乗せ、電子レンジで2分ほど加熱し、水をきる。

両面に小麦粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで、色目がつくまで、焼く。

きのこは手で裂き、フライパンで炒める。

大根はすりおろして、青じそドレッシングと合わせておく。

焼きあがった豆腐を皿に並べます。

焼きあがった豆腐にきのこと（４）をたっぷりかけて、出来上がり。