アメリカンカフェ風☆リッチなスコーン２
toro*japo @cook_40057120
カフェで食べるあのリッチでデカダントなスコーンはどうやって作るの？答えは、バターなしで生クリームで作ることだったのか！
このレシピの生い立ち
最近トロントにもおしゃれなカフェが増えて、おいしそうなスコーンが置かれるけど。。。イギリス風なスコーンと違う、あのマフィンのようなスコーンはどうやって作るの？？そう思って、色々調べて自分なりに作ってみた、第二作目☆今一番のお気に入り。
アメリカンカフェ風☆リッチなスコーン２
カフェで食べるあのリッチでデカダントなスコーンはどうやって作るの？答えは、バターなしで生クリームで作ることだったのか！
このレシピの生い立ち
最近トロントにもおしゃれなカフェが増えて、おいしそうなスコーンが置かれるけど。。。イギリス風なスコーンと違う、あのマフィンのようなスコーンはどうやって作るの？？そう思って、色々調べて自分なりに作ってみた、第二作目☆今一番のお気に入り。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０C（３７５F）に余熱。
砂糖とオレンジの皮を指を使ってしっかりなじませる。 - 2
粉とベーキングパウダーとオレンジピールを入れて混ぜる。生クリームを入れて、だいたいまとまるまでゴムベラで混ぜる。
- 3
大方まとまったら、ボールの中で一つになるまで手で捏ね、さらに５回くらい捏ねる。（５回でやめて捏ねすぎない。）
- 4
厚さ２〜３センチの大きな丸を作り、４つに切り分け（分量外の）バターを塗りグラニュー糖をまぶす。
- 5
オーブンで（１５〜）２０分ぐらい焼く。周りはさくっと、中はマフィンのようにふわふわなスコーンの出来上がり！
-
コツ・ポイント
オレンジの皮をレモンの皮にして、オレンジピールの代わりにポピーシードもいいと思います♪
つくれぽ
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