鳥肉の山椒焼き
goihnfoas @cook_40044188
鳥肉を山椒でスパイシーに仕上げた料理です。
白髪ねぎと水菜と一緒に食べるとバランスがいいです。
このレシピの生い立ち
いつもの鳥肉焼きを山椒でアレンジしましたまた。
鳥肉の山椒焼き
鳥肉を山椒でスパイシーに仕上げた料理です。
白髪ねぎと水菜と一緒に食べるとバランスがいいです。
このレシピの生い立ち
いつもの鳥肉焼きを山椒でアレンジしましたまた。
作り方
- 1
鳥肉を筋きりする。たっぷりの粉山椒と小麦粉をまぶす。フライパンに油を引き中火で皮目から焼く。
- 2
木の芽は細かくみじん切り。水菜は小さく切り、白ネギは白髪ねぎにする。
- 3
皮がカリっとなったら裏返して火を通す。ペーパーで油を拭き取り。■を鳥肉に加えかけながら照り焼きにする。
- 4
肉を取り出し適度な大きさに切る。木の芽をかけ加え盛り付ける。ねぎと水菜は混ぜ合わせ肉と一緒にいただく。
コツ・ポイント
山椒は多めに加え、物足りない場合タレに加えてもいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18812939
