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軟らかい味噌ピー?いやこれは味噌大豆
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軟らかい味噌ピー?いやこれは味噌大豆-レシピのメイン写真

軟らかい味噌ピー?いやこれは味噌大豆

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

moj さんの大豆の甘辛揚げを昨日頂いた手作り味噌ピーのレシピと合体させました。軟らかくて歯にくっつきません。
このレシピの生い立ち
moj さんの大豆の甘辛揚げをアレンジして味噌ピー風にしてみました。〔昨日お友達が持ってきてくれた味噌ピーが凄く美味しかったんだけどピーナツがなくて大豆があったので実験してみた)

moj さんの大豆の甘辛揚げを昨日頂いた手作り味噌ピーのレシピと合体させました。軟らかくて歯にくっつきません。
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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

moj さんの大豆の甘辛揚げを昨日頂いた手作り味噌ピーのレシピと合体させました。軟らかくて歯にくっつきません。
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moj さんの大豆の甘辛揚げをアレンジして味噌ピー風にしてみました。〔昨日お友達が持ってきてくれた味噌ピーが凄く美味しかったんだけどピーナツがなくて大豆があったので実験してみた)

moj さんの大豆の甘辛揚げを昨日頂いた手作り味噌ピーのレシピと合体させました。軟らかくて歯にくっつきません。
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材料

  • 茹で大豆 1パック200g
  • 小麦粉 大匙2~3
  • サラダ油 大匙2
  • 砂糖 お玉2
  • 味噌 お玉1
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作り方

  1. 1

    ゆで大豆を洗って小麦粉をまぶす。

    • 軟らかい味噌ピー?いやこれは味噌大豆作り方1写真
  2. 2

    フライパンで軽く焦げ目が付く位炒める。

    • 軟らかい味噌ピー?いやこれは味噌大豆作り方2写真
  3. 3

    砂糖を先にいれ煮溶かす。ぐつぐつ言う様になってから味噌を入れる。

    • 軟らかい味噌ピー?いやこれは味噌大豆作り方3写真
  4. 4

    すこし煮ているとカラメル風に濃くなってくる。

    • 軟らかい味噌ピー?いやこれは味噌大豆作り方4写真

コツ・ポイント

3で砂糖をすこし煮詰める。1日経ったら大豆が少し硬くなってた。黒豆煮る時みたいに重曹入れたほうがいいのかも。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
2011/01/16 11:08に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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