すると次第にうっすら赤色にご飯が変化します。厚めの卵焼きを作り、紅葉やイチョウを型で抜き、盛り付けした上にちらす。

<卵焼きのレシピ>
調味料をボールに入れ、良く混ぜる。卵は別のボールで良く混ぜ、後から2つを合わせる。

1本に焼きあげ、6等分に切り、1切れをさらに半分にし、盛り付ける。

<紅白なますのレシピ>
大根、人参を千切りにする。大根は薄い塩水に入れ臭みを取る。

作って置いた合わせ酢に大根、人参を入れ良く混ぜる。フレンドリバーの別レシピ、柿なますを入れてもいいですよ。

<ほうれん草の磯あえのレシピ>
ほうれん草はたっぷりのお湯を使い、さっと茹でる。すぐに冷水に取り水気を絞る。

3cmにきって、ボールに入れて割りじょうゆで和え、焼きのりを手でちぎり、混ぜあえる。

<魚フライのレシピ>
鰆は食べやすい大きさに切り、バットに並べ塩を少々ふる。20分ぐらい置く。

小麦粉、とき卵、パン粉をつけ色良く揚げる。