小さ目の鍋に豚肉と紅茶ティーバックを入れ、かぶるくらいまで水を入れます。

火にかけ、煮立ったらアクを取ります。蓋をし、弱火で30分煮ます。（紅茶ティーバックは入れたままです）

紅茶煮の鍋の火を消し、10分そのままにします。

■印の調味料を小鍋で煮立たせます。

肉を取り出し、調味液（つけ汁）につけながらさまします。

玉子を半熟にゆでます。殻をむき、つけ汁につけこみます。

肉を薄く切り、つけ汁をかけます。

写真は半分の量です。