苺とクリームチーズのヘルシーセミフレッド
papiraki @cook_40040228
これ、革命です！つぶしたイチゴがジャムのような食感になり、卵や生クリームがなくても、美味しいセミフレッドが出来ました！
このレシピの生い立ち
ゼリーを凍らせても固くならず、シャーベットのような感じになるのをヒントに作りました。
生クリームを使わないレシピが見つからなかったので 作ってみました＾＾
苺とクリームチーズのヘルシーセミフレッド
これ、革命です！つぶしたイチゴがジャムのような食感になり、卵や生クリームがなくても、美味しいセミフレッドが出来ました！
このレシピの生い立ち
ゼリーを凍らせても固くならず、シャーベットのような感じになるのをヒントに作りました。
生クリームを使わないレシピが見つからなかったので 作ってみました＾＾
作り方
- 1
ヨーグルトは水切りして８０ｇにしておく。（２～３時間）
- 2
ゼラチンは水大さじ１に入れ、ふやかしておく。
- 3
苺６粒とパルスィートは少し大きめの耐熱容器に入れ、ラップをして６００ｗで１分半チン。②のゼライスも入れ溶かす。
- 4
③とクリームチーズと①のヨーグルトを入れミキサーでよく混ぜる。
- 5
残りの４粒のイチゴは２つ割りにしてスプーンの背でつぶして４に混ぜる。（出た果汁も入れてOK）
- 6
冷凍庫で２時間冷やし、切り分ける。
- 7
パルスィートで作るスィーツコンテストでグランプリをいただきました☆有難うございます♪
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コツ・ポイント
一番美味しいのは２時間冷やしたものですが、もし一晩冷やしてしまった場合は、６００Wで20~30秒ラップなしでチンしてください。（ラップをすると悲惨なことになります＾＾；）
３の工程の苺をチンするときはふきこぼれに注意してくださいね＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18940561
