スイス風 ミートソース
yukky25253 @cook_40078049
ちっといつものミートソースとは違う感じですが、チーズフォンデュ以外のスイス料理をご紹介します。
このレシピの生い立ち
旦那のママンに教わったレシピを保存しておきたくて…
スイス風 ミートソース
ちっといつものミートソースとは違う感じですが、チーズフォンデュ以外のスイス料理をご紹介します。
このレシピの生い立ち
旦那のママンに教わったレシピを保存しておきたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
**下準備**
☆玉ねぎは荒いみじん切り。
☆ニンニクは細かいみじん切り。 - 2
☆牛ミンチは塩コショウをして、小麦粉をまぶしておく。
- 3
鍋または深めのフライパンにバターとオリーブオイルニンニクをいれ、ニンニクが香りづくまで弱火で炒める。
-
- 4
玉ねぎを加え透明になるまで炒める。
- 5
②のミンチを加えて更に炒める。
-
- 6
ミンチに火が通ったら、赤ワインをお肉ひたひたになるくらいに入れる。
-
- 7
ブイヨン、チリパウダー、パプリカパウダーを入れて混ぜる。続けてトマトピューレを入れて弱火で煮る。
- 8
煮詰まってきたら水をいれ、とろみが付くまで更に煮れば出来上がり！！
- 9
マカロニも、８くらいから茹で始める。
- 10
お好みで粉チーズを掛け、りんごのピューレは合間にそのままスプーンで食べるのがスイス式。
だそうです。 -
コツ・ポイント
あくが出たらまめに取り除いてください。
結構すぐに出来ます。焦げやすいので気をつけてください。
つくれぽ
国際結婚し、スイスにやってきました。パスタはアルデンテでは食べないのに、ご飯の炊け具合はこだわりのある、そんな日本人みたいで、大食いの外国人ダーリンのご飯を毎日楽しく作ってます。
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