ミディトマト半分を薄くスライスし、残りの1個半と、セロリもみじん切りにする。オーブンは200℃15分で余熱開始。

フライパンにオリーブオイル少々（分量外）を熱し、みじん切りのトマトとセロリを炒める。

フライパンに水少々（分量外）とはちみつをくわえ、弱火で煮詰め、ソースを作る。

マッシュルーム、ピーマンは、薄くスライスし、モッツァレラチーズは小さくちぎっておく。

鶏むね肉を観音開きにし、ラップではさんでめん棒で叩いて伸ばす。なるべく薄く、均一に。

鶏むね肉に、冷ましたソースを均一に伸ばし、マッシュルーム、トマト、ピーマン、コーン、チーズを乗せ、オーブンで焼く。