具だくさんです♪簡単♪チャプチェ
たいちんマミー @cook_40043590
具材たっぷり～♪下準備すれば後はザーっと炒めるだけ♪ポイントは春雨入れるタイミングにあり♪
このレシピの生い立ち
本に載ってたチャプチェのポイントを参考に、自分好みの具材をたっぷり入れておいしくできたので。
具だくさんです♪簡単♪チャプチェ
具材たっぷり～♪下準備すれば後はザーっと炒めるだけ♪ポイントは春雨入れるタイミングにあり♪
このレシピの生い立ち
本に載ってたチャプチェのポイントを参考に、自分好みの具材をたっぷり入れておいしくできたので。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は２分ほどゆで、流水で洗っておく。豚肉、人参は細切り。ニラは5㎝の長さに切る。きのこはほぐす。ネギは斜め薄切り。
- 2
もやしはヒゲ根をとる。★の合わせ調味料を合わせておく。フライパンに油をひき、にんにくを炒める。香りが出たら豚肉を炒める。
- 3
肉の色が変わったら、人参→きのこ類の順に加え炒める。続いて、★合わせ調味料も加え、もやし、ニラも加えて炒め合わせる。
- 4
塩コショウで味を調整。具材から水分が出ている状態で火を止める。そこに春雨投入！水分を吸わせるように合わせる。
- 5
ゴマ油を回し入れて、お皿に盛りつけて完成♪好みでお酢をかけて食べてもおいしいです♪
コツ・ポイント
ポイントは春雨入れるタイミング！具材から水分が出てきた状態で火をとめ、そこに春雨を入れる！ 春雨が水分を吸って味が浸みるし、べちゃっとならずできちゃいます♪
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