贅沢ビシソワーズ
yoka_nice @cook_40109761
無駄なく簡単に出来て、なおかつ味に絶対の自信があります！
ジャガイモ本来の味や食感をたっぷりとご堪能ください！！
このレシピの生い立ち
♪夏がく〜ればおもいだす〜
暑かったので清涼を求めて作りました♪
贅沢ビシソワーズ
無駄なく簡単に出来て、なおかつ味に絶対の自信があります！
ジャガイモ本来の味や食感をたっぷりとご堪能ください！！
このレシピの生い立ち
♪夏がく〜ればおもいだす〜
暑かったので清涼を求めて作りました♪
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、１ｃｍ角に切り耐熱ボールにいれて牛乳を加えラップをし、電子レンジのスチーム温めで加熱。
- 2
温めでもOKでしょう♪
１ｃｍ角に切ることで熱がとおりやすい。加熱後はボールから熱いうちにフードプロセッサへいれる。 - 3
そこへ、塩、コショウ、コンソメ、砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。
再度ボールに取り、冷蔵庫にて冷やす。 - 4
飲む直前に生クリームむ加えて混ぜ、器に注ぐ。
パセリなんぞ浮かべると見た目も贅沢なビシソワーズのお出ましです！
- 5
フードプロセッサでなくミキサーでも可です！
コツ・ポイント
脂質の油やバターは一切使わない！！
口当たりなめらかにしたい場合、ジャガイモを男爵でやるといいです。
ジャガイモのシャキシャキをほんのり残したい僕はメークイーンで、しかも半生にしました！！
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