熱したフライパンに油を引き、１の野菜をいためる。香りがたったらひき肉をいれ、パラパラになるまで炒め、あわせ調味料を入れる

豆腐をいれて煮る。味がしみるまでやさしくかき混ぜる。

豆腐の色が茶色くなってきたら鶏がらスープのもとを水で溶いたものを入れてまた煮る。

水溶き片栗粉を入れて、子供の分は完成。

フライパンを傾けて具を寄せ、あいたところに豆板醤を入れて熱した後、全体を混ぜ合わせて大人の分完成。

お好みでラー油をかけて食べます。
うちの子はご飯にのせて麻婆丼にするのがすき。