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菜種あえ
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菜種あえ-レシピのメイン写真

菜種あえ

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

栄養もあり、彩もよく、本当に菜の花が咲いたような和え物です。
このレシピの生い立ち
保育園で臨時職員をしていた時に、子供達に作っていました。

栄養もあり、彩もよく、本当に菜の花が咲いたような和え物です。
このレシピの生い立ち
保育園で臨時職員をしていた時に、子供達に作っていました。

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まめまきねこ @cook_40043765

栄養もあり、彩もよく、本当に菜の花が咲いたような和え物です。
このレシピの生い立ち
保育園で臨時職員をしていた時に、子供達に作っていました。

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保育園で臨時職員をしていた時に、子供達に作っていました。

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材料

4人分
  • ほうれん草 120g(6株くらい)
  • たまご 1個
  • 甘しょう油
  • (濃い口しょうゆ 適宜)
  • (三温糖(砂糖) 少々)
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて3cm位に切る。

  2. 2

    たまごは炒り卵にする。

  3. 3

    ほうれん草を甘しょう油で和える。

  4. 4

    炒り卵を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

炒り卵を加えてからは、混ぜ過ぎないように・・卵に色がつくので!
炒り卵を少し残して、上にかけてもいいです。

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まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765
2011/01/16 11:13に公開
こんにちは!お料理大好き・お菓子作り大好き・猫だぁ~い好きな まめまきねこです。家族はおやじギャグ全開の夫・イケメン息子・可愛い娘・ドジな私のほかに、猫のミルク(も~おばあちゃんです。)と、ニックネームまめまきねこの張本人 猫のヒコイチ!です。今は子供達も大学で独り暮らしの為、夫と猫とちょっと寂しいけれど、手がかかる幸せをバラまくヒコイチと、忙し~い 愉快な毎日で~す。
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このレシピのキーワード

ほうれん草 卵

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