イチゴのババロワ

Name: イチゴのババロワ
Yield: プリン型8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イチゴ １００ｇ; 牛乳 １００ｃｃ; グラニュー糖 ８０ｇ; 粉ゼラチン １５ｇ; 水 大さじ４; 生クリーム ２００ｃｃ; 飾り用イチゴ 4個

mali @cook_40019252

お口の中でふわぁっととろけるかわいいババロワ♡
このレシピの生い立ち
歯のない義理のおばあちゃんにプレゼントするため、やわらかめのスイーツを、と思い作ったものです。

イチゴのババロワ

mali @cook_40019252

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材料

プリン型8個分

イチゴ１００ｇ
牛乳１００ｃｃ
グラニュー糖８０ｇ
粉ゼラチン１５ｇ
水大さじ４
生クリーム２００ｃｃ
飾り用イチゴ 4個

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作り方

1

ゼラチンは水でふやかして、湯煎でとかしておく
飾り用イチゴはへたを取って縦半分に切る
2

ミキサーにイチゴと牛乳を入れてミキシング。よくつぶれたら、砂糖とゼラチンを加えてさらにミキシング。
3

生クリームを②と同じくらいの固さに泡だてる。
4

②と③を混ぜ、均一になるまでまぜる。
型に流し入れ、飾り用イチゴを上に軽くおいて、冷やし固める。

コツ・ポイント

ゼラチンと砂糖を加えた後、しっかりミキサーかけましょう☆

仕上げにミントの葉っぱなどかざるときれいです。

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つくれぽ

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mali @cook_40019252

2009/06/25 04:21に公開

10代から20代にはたくさん旅をして、ヨーロッパや東南アジア、東アジアのＢ級グルメを楽しみました。0歳と3歳の子供がいる今は、3歳児にお手伝いできるお菓子をメインに作ってます☆材料が安価で、ほぼいつも家にあるもので作れて、しかも失敗しないもの！たくさんの手書きレシピの中から、そういうのだけ、『ｍｙ　Ｂｅｓｔ　～』としてここに載せて行くことにしました＾-＾

このレシピのキーワード

ババロアイチゴ生クリームゼラチン牛乳

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