ズッキーニとベーコンのパスタ♪

u3yumi
u3yumi @cook_40176479

ベーコンの香りとズッキーニの食感がパスタにとても合います。パルメザンチーズを混ぜるとさらに美味しくなりました!
このレシピの生い立ち
野菜の直売店で大きなズッキーニを買い、量がたくさんあったのでつくりました。

ズッキーニとベーコンのパスタ♪

ベーコンの香りとズッキーニの食感がパスタにとても合います。パルメザンチーズを混ぜるとさらに美味しくなりました!
このレシピの生い立ち
野菜の直売店で大きなズッキーニを買い、量がたくさんあったのでつくりました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. パスタを茹でる塩 大2
  3. ズッキーニ 1~1.5本
  4. ベーコン 4~5枚
  5. パルメザンチーズ 適量
  6. ニンニク 1~2かけ
  7. オリーブオイル 適量
  8. 適量
  9. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニを5mm幅くらいにスライスする。
    ベーコンを細切りにする。
    にんにくを薄くスライスする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの水を入れスパスタをゆでる準備をする。
    (お湯が沸騰したら塩大さじ2をいれる)

  3. 3

    お湯を沸かして、パスタを茹でる間に、具を炒める。
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ炒める。

  4. 4

    ニンニクの香りがしたら、ベーコンを入れてよく炒める。
    さらにズッキーニを入れて炒め、塩コショウで味を調えておく。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらフライパンに入れて混ぜ合わせる。
    その際にパルメザンチーズも入れて、さっとあえる。

  6. 6

    お皿に盛り付けてできあがり。
    食べる際に、さらにパルメザンチーズをふりかけるとおいしい。

コツ・ポイント

ズッキーニを炒めるときは、やや多めの塩を入れたほうが、パスタとあえたときにちょうど良くなります。その都度味をみましょう。
チーズはフライパンの中で溶けて固まったりしてしまうので、さっとあえます。
食べる時にもたっぷりチーズをかけると◎

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おいしいものを自分で作って食べたいと思い、二人で奮闘しながら料理をしています!
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