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ホタテのバルサミコバターソース
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ホタテのバルサミコバターソース-レシピのメイン写真

ホタテのバルサミコバターソース

EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
東京

【アサヒビール賞】を受賞♪軽くソテーしたホタテにバルサミコバターソースをかけた簡単に作れちゃうおもてなしレシピ♡
このレシピの生い立ち
ホームーパーティーの時に作ったレシピです♪大好評だったのでレシピをのせてみましたぁ。

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材料

  • ホタテ（刺身用） 10～15個
  • 塩・胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ◎バター 10ｇ
  • ◎赤ワイン 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎バルサミコ酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ホタテの水気をふきとり両面に塩・胡椒をしたらフライパンにオリーブオイルを熱したらホタテを焼く。

    • ホタテのバルサミコバターソース作り方1写真
  2. 2

    両面こんがりと焼いたらお皿に盛り付ける。
    ※お好みでかいわれやプチトマトでお皿の回りを飾ってください。

    • ホタテのバルサミコバターソース作り方2写真
  3. 3

    ２のフライパンを洗わずに◎の調味料を加えたら火にかけ赤ワインのアルコールを飛ばしホタテの上からかけ完成♪

    • ホタテのバルサミコバターソース作り方3写真
  4. 4

    『アサヒ飲料 サントネージュワインに合う簡単おつまみレシピ』コンテストで【アサヒビール賞】を受賞しましたぁ♪

    • ホタテのバルサミコバターソース作り方4写真

コツ・ポイント

刺身用のホタテなら焼き方はレアがおすすめです♪

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EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
2009/06/24 03:06に公開
東京
資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！
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このレシピのキーワード

帆立貝 バター 刺身 赤ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18784107
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