ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。ほたては食べやすい大きさに切っておく。☆印の調味料を合わせておく。

「明治北海道十勝スマートチーズ」は5㎜角くらいの大きさに切っておく。

サラダ油をひいたフライパンでニンニク・豆板醤を炒め、ホタテを炒める。

ホタテの色が変わったらブロッコリーを加える。

酒を振ってサッと炒めて、☆印の調味料を入れて混ぜて火を通す。

火を止めてから5㎜角くらいに切った「明治北海道十勝スマートチーズ」を入れてサッと混ぜて皿に盛る。