激旨☆揚げナス
ノンノリノ @cook_40098358
結構はまる！
簡単、激旨揚げナス♪
冷やしてどうぞ ^^
一晩おいても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
おもてなしに作った揚げナス…作りすぎて残った揚げナスをそのまま冷蔵庫に…翌日食べたらめっちゃ美味しくなっていた♪
「たれ」は、とある雑誌のレシピに一工夫したら激旨に☆”
激旨☆揚げナス
結構はまる！
簡単、激旨揚げナス♪
冷やしてどうぞ ^^
一晩おいても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
おもてなしに作った揚げナス…作りすぎて残った揚げナスをそのまま冷蔵庫に…翌日食べたらめっちゃ美味しくなっていた♪
「たれ」は、とある雑誌のレシピに一工夫したら激旨に☆”
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に、その後切り身を入れ、３～４ヶに切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
-
- 2
＜たれ＞の材料を全て混ぜる。
※いりごまは、手のひらに取り、もう片方の手のひらとですり込みながら加えると風味UP♪ - 3
揚げ油を熱し、ナスを皮の方からこんがり揚げる。
※私は油を少なめにして、少ないようなら足すようにしています^^; -
- 4
揚げあがったナスをキッチンペーパーに取り余分な油を落とし、器に盛り付ける。
-
- 5
④に、②の＜たれ＞を回しかけて出来上がり♪
※冷蔵庫で冷やし、たれをしみこませるとより一層美味しいです^^ -
コツ・ポイント
ナスを揚げる時、油はねに注意！
充分に水気を拭き取ってください。
熱いままより冷やした方がお勧めです ^^
においが気にならなければお弁当にもいけますよ ^^v
気になるか？？ ｆ^^ （笑）
つくれぽ
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