ジャガイモをよく洗い、芽を取り、水気をよーく切ります。

ジャガイモをキッチンペーパーで拭いて乾かします

フライパンに油を多めに入れてジャガイモを揚げます。

フライパンから上げて油を切ります

ジャガイモを鍋に入れ、水をジャガイモがかぶるくらいに入れてコトコトします

砂糖・醤油で味付けします

煮汁が半分以上無くなるまで煮てください(ある程度なくなるまで)