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簡単★豆腐と小松菜の和風あんかけ丼
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簡単★豆腐と小松菜の和風あんかけ丼-レシピのメイン写真

簡単★豆腐と小松菜の和風あんかけ丼

ぴろしきのこ
ぴろしきのこ @cook_40197596

美味しい和風どんぶりです！
家族も喜んで食べてくれました＾＾
どんぶりなので、ちょっと濃い目の味付けです。
このレシピの生い立ち
油揚げを使って和風のおかずを作りたくて。
少し濃い目の味付けにして、どんぶりができました～♪

美味しい和風どんぶりです！
家族も喜んで食べてくれました＾＾
どんぶりなので、ちょっと濃い目の味付けです。
このレシピの生い立ち
油揚げを使って和風のおかずを作りたくて。
少し濃い目の味付けにして、どんぶりができました～♪

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簡単★豆腐と小松菜の和風あんかけ丼

ぴろしきのこ
ぴろしきのこ @cook_40197596

美味しい和風どんぶりです！
家族も喜んで食べてくれました＾＾
どんぶりなので、ちょっと濃い目の味付けです。
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油揚げを使って和風のおかずを作りたくて。
少し濃い目の味付けにして、どんぶりができました～♪

美味しい和風どんぶりです！
家族も喜んで食べてくれました＾＾
どんぶりなので、ちょっと濃い目の味付けです。
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油揚げを使って和風のおかずを作りたくて。
少し濃い目の味付けにして、どんぶりができました～♪

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材料

2人分
  • ごはん どんぶり2杯分
  • 牛豚合びきミンチ 50ｇ
  • 小松菜 2束
  • 油揚げ 半枚
  • 豆腐 半丁
  • ごま油 適量
  • ★和風だし（顆粒） 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★水 1カップ
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、ミンチに軽く火を通す

  2. 2

    １に、切った小松菜と油抜きした油揚げを入れ、軽くいためる

  3. 3

    さらに★を順番に入れ、全体になじませる

  4. 4

    好きな大きさに切った豆腐を入れ、調味料になじませたらフライパンにフタをし、煮立たせる

  5. 5

    小松菜と豆腐に火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉を加えとろみをつける

  6. 6

    どんぶりごはんに乗っけて、
    完成～♪

コツ・ポイント

小松菜以外の野菜（白菜や春菊）でもおいしくできると思います。今回は、小松菜と春菊を1束ずつ使いました！
油揚げを入れることで旨みがＵＰします～♪

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ぴろしきのこ
ぴろしきのこ @cook_40197596
2011/01/16 10:10に公開
夫と赤ちゃんの３人家族。料理は簡単でお手軽、ちょっとおしゃれ　がモットー！
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このレシピのキーワード

丼 あんかけ 牛肉 豚肉 小松菜 酒 油揚げ 豆腐 ご飯 合い挽き

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