卵白消費☆サラダ油deチョコケーキ
※ピヨコ※ @cook_40181227
濃いココア味のもっちりしたチョコケーキ☆
このレシピの生い立ち
バターがきれていて、サラダ油と余っていた卵白でなるべく少ない油でおいしいケーキを作ろうと思い、思いつきのまま作ってみたら、もっちり濃いココアのチョコケーキができました☆
卵白消費☆サラダ油deチョコケーキ
濃いココア味のもっちりしたチョコケーキ☆
このレシピの生い立ち
バターがきれていて、サラダ油と余っていた卵白でなるべく少ない油でおいしいケーキを作ろうと思い、思いつきのまま作ってみたら、もっちり濃いココアのチョコケーキができました☆
作り方
- 1
メレンゲを作る。卵白を軽く泡立て砂糖を2回に分けて入れ、さらに泡立てる。ピンとつのが立つまで泡立てラップをして冷蔵庫へ。
- 2
オーブンを180℃に予熱。大きめのボールに牛乳、砂糖を入れ混ぜサラダ油を入れ混ぜる。
- 3
薄力粉とココアをふるいながら入れて混ぜ、生地がどろっとするまで牛乳を少しずつ足しながら調節して混ぜる。
- 4
メレンゲの1/3を入れてゴムべらで混ぜ合わせ、残りのメレンゲを2回に分けて入れ、さっくり切るように混ぜ合わせる。
- 5
油を塗った型orシートをしいた型に流し入れ、2〜3回トントンして25分焼く。竹串をさして何もつかなかったらOK。
- 6
型のまま冷まし、あら熱がとれたらラップをして冷蔵庫で寝かせる。お好みで粉糖をかける。
- 7
☆チョコチップやくるみ、ナッツを入れても!!
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てる。
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その他のレシピ
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