砂糖漬けフルーツと胡桃とチーズのトースト
ミッキーアン @mickey_anne
フルーツの砂糖漬けをトーストに利用すると表面の砂糖が溶けて独特の食感に。今日はクリームチーズ・胡桃と合わせて。
このレシピの生い立ち
砂糖漬けのさくらんぼ（ドライ）をトーストすると食感が面白くなったのでチーズと・胡桃と合わせてみました。
砂糖漬けフルーツと胡桃とチーズのトースト
フルーツの砂糖漬けをトーストに利用すると表面の砂糖が溶けて独特の食感に。今日はクリームチーズ・胡桃と合わせて。
このレシピの生い立ち
砂糖漬けのさくらんぼ（ドライ）をトーストすると食感が面白くなったのでチーズと・胡桃と合わせてみました。
作り方
- 1
食パンにバターを塗り、砕いた胡桃、適当な大きさに切ったチーズ、チェリーを乗せる。
お好みでキルシュなどを少々振っても。 -
- 2
トースターでフルーツ表面の砂糖が溶ける程度に焼いて完成です。（目安として てり・つやが出てきます。）
- 3
※さくらんぼの砂糖漬け（ドライ）は私はサービスエリアにて購入しました。そのままいただいても美味しいです。
- 4
写真左はパイン、右がイチゴです。
どちらもそのままいただくよりも柔らかい食感になります。 -
- 5
写真左がイチゴと砕いたピーナッツにて。右がしぼり黒豆とかぼちゃの種、プロセスチーズで作ってみました。
-
コツ・ポイント
ドライフルーツで砂糖漬けタイプのやわらかいフルーツをお使いください。（表面にお砂糖がふいている感じです。）パインやアンゼリカ、イチゴなどが入手しやすいかと思います。普通のドライフルーツとは異なる食感をお楽しみください。
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