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めんたいピーマン
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めんたいピーマン-レシピのメイン写真

めんたいピーマン

akicojapan
akicojapan @cook_40198127

簡単過ぎてごめんなさい！ご飯モリモリいけちゃいますよ！お弁当のいろどりにも。
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明太子好きな母がよく作ってくれた箸休め

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材料

2〜3人分
  • ピーマン ５個
  • 明太子 100g
  • バター 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切り、１mmくらいにスライスする

  2. 2

    明太子はばらしておく

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、とけたらピーマンを入れ、中火で少ししんなりするまで炒める

  4. 4

    ピーマンがしんなりして水分がとんだら弱火にして明太子を入れ、ピーマンと絡ませる

  5. 5

    明太子の色が変わったら完成（あまり火を入れすぎるとパサつくのでサッとで皿にあける）

コツ・ポイント

明太子が安売りしてるとつい買ってきて作ってしまう。大量に作ってもすぐになくなってしまうので…(^-^; パスタと和えても美味しいよ。

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akicojapan
akicojapan @cook_40198127
2009/07/08 10:31に公開
旦那と長男（2007年生）次男（2008年生）長女（2011年）、そしてバァバと猫4匹の大所帯のママやっております！毎日家事に奮闘しながらも、新しく美味しく簡単なレシピ発見にいそしむ毎日。ぜひぜひゆっくり見てってくださいませ～。
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このレシピのキーワード

ピーマン バター 明太子

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