ヘルシー！味のしみたしらたき味噌ラーメン
ackii @cook_40098744
この方法ならいつもの味気ないしらたきに味がしみます！炒め物や和え物にもアレンジできると思います。ダイエットに最適です♪
このレシピの生い立ち
ダイエットのためにしらたきをよく麺がわりにラーメンをつくります。こんにゃくの煮物にヒントを得て、そのまま煮込むと味がしみこまないしらたきに、一工夫してより麺らしく（？）食べれるように工夫しました。
ヘルシー！味のしみたしらたき味噌ラーメン
この方法ならいつもの味気ないしらたきに味がしみます！炒め物や和え物にもアレンジできると思います。ダイエットに最適です♪
このレシピの生い立ち
ダイエットのためにしらたきをよく麺がわりにラーメンをつくります。こんにゃくの煮物にヒントを得て、そのまま煮込むと味がしみこまないしらたきに、一工夫してより麺らしく（？）食べれるように工夫しました。
作り方
- 1
しらたきはよく洗い、水切りをして鍋にいれる。そのまま水分がほとんどなくなってやや乾燥するまでから炒りする。
- 2
①の鍋に鶏がらスープの素を入れて炒め、ごま油を加える。どんぶりに麺をあける。具を同じ鍋に油を足し炒め、麺の上にのせる。
- 3
スープを作る。同じ鍋に水を入れ、沸騰したら火を止め味噌をとかす。にんにく、豆板醤を加えて沸騰直前で火を止め牛乳を加える。
- 4
スープを具が崩れないようにどんぶりに注いで完成★
コツ・ポイント
しらたきの水分を（焦げない程度）完全に飛ばしてからスープの素をからめるのが最大のポイントです。わかめやコーンなどの具は炒めずそのままのせて大丈夫だと思います。スープの濃さはお好みで調節してください。仕上げに牛乳をいれるとグッとコクがでます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18968135
