・かぶは厚く皮を剥き、厚めにｽﾗｲｽする。ｽﾗｲｻｰでは薄すぎるので、包丁でｽﾗｲｽ。※少し厚めでも美味しいです♪

ｽﾗｲｽしたら、塩を振り全体に馴染ませしばらく置く。※時間は10分位。

水分が出てきたら、何枚かを一緒に手で挟み、水分を抜く。

だし昆布は周りの塩をおとす為、サッと水で洗う。※均等に風味などを付ける為、昆布を柔らかくする為にこの作業をします。

フリーザーパックなどにかぶと昆布を交互に並べ、重ねていく。※かぶの大きさにもよりますが、一段に4〜5枚位のせてます。

重ね終わったら、★を軽く混ぜフリーザーパックに流し入れる。※タッパなどの上でパックの口を上向きで入れる事お勧め♪

★を入れ終わったら、空気を抜いて冷蔵庫で１日か一晩置く。※お好みで置く時間は調整して下さいね♪