豆の缶を開け、ざるに豆を入れる。水を張ったボウルにそっとざるごと浸して皮が破けないように洗う。あげて水を十分に切る。

たまねぎ、にんじんを一口大に切り、鍋に油をひいて、ひき肉を入れてほぐしたら点火。色が変わったら野菜を加え炒める。

色が変わったら、水と折ったローリエを加えて煮込む。

十分に灰汁を取る。煮えたら、豆を入れる。そっとかき混ぜて火を止めてから刻んだルーを投入。

ルーがなじむまで煮込む。

十分さめたら冷凍用のジップロックへ入れて平らにならし空気を抜いて冷凍庫へ