バターを湯煎で溶かしホイッパークリーム上になるまで混ぜる。粉糖を加え白っぽく盛ったりとするまでしっかり混ぜる

溶き卵を3回に分けて加え分離しないようにしっかり混ぜる。ベーキングパウダーと薄力粉をあわせて振るっておく

粉を加えごむべらでさっくりと混ぜる。粉気が無くなったらラム酒とあわせておいたフルーツミックスを加え混ぜる。

180度のオーブンで30分焼く。焼き上がりにラム酒（分量外）を刷毛でたっぷりぬる。
型から出しさます。