レモンをよ～く洗って、水分をふきとります。今回は無農薬の国産レモンを使用。

白い部分をむいて、4等分にカット！種は、できるだけ取り除く。

皮は1個分だけ、とっておいてください。

きれいに洗い、乾燥させた瓶に、レモン、はちみつ、レモン皮を入れます。（今回は国産はちみつ使用）

ジンを用意。今回は、37度のものです。クセのない、お手頃なジンがおすすめ。

最後に、ジンを注げばOK！

皮はつけて1週間後に、実は1～2か月めどに取り出してください。