ゴーヤとトウモロコシの塩昆布和え

Name: ゴーヤとトウモロコシの塩昆布和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; トウモロコシ（冷凍コーン代用可） 1本分; 塩昆布 大さじ1〜2

ゴーヤの苦味とトウモロコシの甘さに、程よい塩味が加わって絶妙なバランス。何だか後引く夏の最強おつまみです。ビールと相性◎
このレシピの生い立ち
苦味を活かしつつ美味しくゴーヤが食べたい！
と思い、旬もの同士、トウモロコシと合わせてみました。ゴーヤの苦味とトウモロコシの甘さがバランスを保って美味！これはパクパク食べられそう。より美味しく頂く為、塩昆布和えになりました。

ゴーヤとトウモロコシの塩昆布和え

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ゴーヤ 1本
トウモロコシ（冷凍コーン代用可） 1本分
塩昆布大さじ1〜2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンで取る。ふわっとラップをかけ電子レンジで600wで3分。取り出し1.2ミリ幅に切る。
2

茹でとうもろこしは、包丁で実を取る。（旬の夏以外の場合、冷凍コーン（解凍）で代用可）
3
ボウルに切ったゴーヤととうもろこしの実を入れ、塩昆布を加えてザックリ和える。

コツ・ポイント

ゴーヤはレンジで加熱。加熱するといくらか苦味が和らぎます。トウモロコシは甘さの強いものが◎（今回はミルフィーユという種類）。冷蔵庫で1.2日はストックOKです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2018/09/03 07:13に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

このレシピのキーワード

ゴーヤ塩こんぶとうもろこし

似たレシピ

その他のレシピ