薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

ボールに卵を入れて、泡立て器かスプーンで軽く混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜます。

牛乳も加えてよく混ぜ、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、バニラエッセンスも加えて混ぜます。

温めたフライパンに油を熱し、生地を流し込んで弱火で焼きます。

表面に泡が立ち、裏がキツネ色になったら裏返し、色がつくまで焼きます。

お好みでバターやメープルシロップをかけて頂きます。