レタスは一口大にちぎる。ミニトマトは４等分に切る。
アスパラガスは茹でて５ｃｍ長さに切る。
もやしは茹でておく。

鶏ささみは耐熱皿に間をあけて並べ、
ミツカン 料理酒をふりかけ、ラップをして電子レンジ（強）で３分程度加熱し火を通す。

あら熱が取れたら細めにさく。

中華麺は表示通りに茹で、冷水にとって冷やしサラダ油（分量外）をからませる。

器に【３】を盛り、【１】、【２】、スライスしたゆで卵を彩りよく盛り付け。
■調味料をかけていただく。