豚肉の筋を切って、
バターで両面をこんがりと焼きます

料理のための清酒を入れて　アルコールがとぶように煮立てます

フライパンをかたむけてお味噌・お砂糖を入れてよく混ぜ、煮汁が少し減るまで煮込んだら出来上がりです。

今回は茹でた小松菜を下にしいてみました。