蒟蒻に両面に細かく切り目を入れて一口サイズに切ります。
ちくわも食べやすい大きさに切ります。

蒟蒻を油でよく炒め、ちくわも加え炒めます。

うずら玉子と★を加えて中火で落し蓋をし10分ほど煮ます。
（途中何度かかき混ぜて下さい）

火を止めて冷まします。